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Accord mets vin - une salade de pâtes au saumon


Accord mets vin - une salade de pâtes au saumon

Lorsque les beaux jours reviennent, il est temps de réfléchir aux mets d'été qui nous attendent, et aux vins qui vont avec ! La salade de pâtes au poisson, au saumon dans le cas présent, est une valeur sûre d'un été réussi !

Le saumon est un poisson un peu gras à la chair délicatement parfumée. On peut accompagner cette salade de basilic, sésame, roquette, brocolis, pousses d'épinards par exemple.

Nous choisirons un vin blanc, frais, fruité et sec, un blanc de Loire par exemple comme ce magnifique Saumur blanc de Thierry Germain ; mais vous pouvez aussi sortir des sentiers battus et choisir cette découverte des VDP des Côtes de Lastours, Garrigues, d'un fruité ensoleillé mais disposant de beaucoup de fraîcheur. Un très joli rapport qualité/prix.

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