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Accord mets vin - un rôti de porc aux abricots


Accord mets vin - un rôti de porc aux abricots

Si vous êtes amateur de sucré-salé, vous devez connaître la recette du rôti de porc aux abricots. Ce plat, composé de porc bien sûr, d'abricots, de pommes, de miel et de raisins secs, par exemple, car de nombreuses variantes existent, fait entrer de la douceur et du soleil dans l'assiette.

Facile à réaliser toute l'année, grâce à l'utilisation de fruits secs, le rôti de porc aux abricots est un moyen de réchauffer les cœurs pendant les longs mois d'hiver.

Pour continuer sur des notes ensoleillées, nous conseillons des vins chaleureux du Rhône ou du Languedoc ; on peut ainsi penser à un joli Côtes du Rhône des vignerons d'Estezargues, La Montagnette, fruité et charmeur, à celui du domaine Rouge Garance, puissant et raffiné ou encore à un Gigondas du domaine Montirius, puissant et velouté.

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