Accord mets vin - des confits de canard

Le confit de canard est un plat typique du Sud-Ouest. Riche et gras, il apprécie la compagnie d'un rouge tannique idéal pour digérer le gras et apprécier encore plus le plat.

Les accords régionaux fonctionnent souvent parfaitement. On pourra donc aller sur un superbe Cahors pour accompagner des confits de canard ou, plus original, un Côtes du Marmandais du domaine Élian Da Ros.

Pour les amateurs de vins plus fruités, on pourra se diriger vers un excellent Languedoc comme ce Minervois de chez J-B. Senat.

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