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Les accords mets vins

Accord mets vin - une poêlée de gambas


Accord mets vin - une poêlée de gambas

Des tapas simples, rapides, faciles et qui plaisent toujours : la poêlée de gambas ; nous la conseillons assaisonnée d'un peu d'ail et de persil.

Les gambas doivent être achetées crues, puis cuites à la minute, et parsemées d'ail et de persil par exemple.

Pour accompagner ces tapas qui peuvent aussi constituer une entrée, nous conseillons un vin blanc, soit sec, comme ce Saint-Bris du domaine Goisot, soit plus aromatique comme ce Santenay du Domaine Muzard. L'accord réside dans la tension du vin qui doit être grande en finale. Évitez donc les vins trop lourds et manquant de vivacité !


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