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Accord mets vin - un Chinon


Accord mets vin - un Chinon

Le Chinon est le vin polyvalent par excellence. Beaucoup de plats à base de viande et de charcuterie peuvent lui convenir.

Avec un Chinon jeune, choisissez une viande grillée, blanche ou rouge, des rillons ou encore des pâtés, par exemple.

Pour un Chinon de garde, plus riche, élaborez un plat plus ambitieux comme un poulet basquaise, ou un magret de canard au miel sur une cuvée fruitée et solaire.

À la période des champignons, à l'automne, testez un vieux Chinon de plus de 10 ans sur une omelette aux cèpes, vous vous régalerez à coup sûr!

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