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Accord mets vin - une carbonnade de bœuf à la bière


Accord mets vin - une carbonnade de bœuf à la bière

La carbonade est un plat typique du Nord inventé par les mineurs espagnols.

Ce plat très riche se compose notamment de viande rouge, de poitrine de porc, d’échalote, d'oignon, d'ail, de carotte, de bière et de sucre, entre autres.

Pour ce plat que l'on laisse mijoter longtemps et qui possède des accents caramélisés, vous pouvez choisir un vin du Sud-Est de la France, de la vallée du Rhône ou encore un Rioja. La puissance et la gourmandise de ces vins répondront bien à ce plat nourrissant !

Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner une carbonnade de bœuf à la bière.


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