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Accord mets vin - un pot au feu


Accord mets vin - un pot au feu

Le pot au feu est une viande cuite dans un bouillon de légumes, souvent composé de carottes, de choux et de pommes de terre.

La viande bouillie n'aime pas beaucoup la rencontre avec les vins tanniques et puissants.

Les arômes délicats et le mode de cuisson du plat conduisent à nous orienter vers un vin rouge léger, comme un Morgon de M. Lapierre, un Saumur-Champigny du domaine des Roches neuves ou encore un Saint-Chinian de chez Canet-Valette.

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