Accord mets vin - une viande de bœuf grillée

Pour réussir une belle viande de bœuf grillée, il faut tout d'abord choisir un morceau persillé. En effet, le gras de la viande persillée va fixer et amplifier les arômes de la viande.

Pour accompagner cette viande, nous vous conseillons un vin puissant, aux tannins présents mais soyeux. Vous pouvez par exemple choisir un Cahors du château le Cèdre de 5-6 ans, un Côtes de Castillon du clos Puy Arnaud ou encore un Crozes-Hermitage de quelques années.

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12/05/2012 - Vince : Super cet accord !

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