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Les accords mets vins

Accord mets vin - une tortilla


Accord mets vin - une tortilla

La tortilla est un plat espagnol typique qui s'apparente à une grosse omelette composée d’œufs, de pommes de terre et d'oignons.

Le vin n'est pas l'ami de l’œuf en règle générale et les accords sont toujours un peu délicats.

Avec ce plat, nous conseillons plutôt un blanc sec et fruité, comme ce Coteaux varois de Provence du domaine les Annibals, un Viré-Clessé du domaine Sainte-Barbe ou encore un Côtes du Rhône blanc du domaine Richaud.


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