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Accord mets vin - un tajine de poulet aux abricots secs


Accord mets vin - un tajine de poulet aux abricots secs

Avec un tajine de poulet aux abricots secs, nous conseillons de jouer sur le coté un peu sucré du plat, le poulet n'ayant que peu de saveur.

Vous pouvez renforcer la gourmandise de l'ensemble grâce à un demi-sec de Loire, par exemple un Vouvray ou ce grand Demi-doux des Blanderies de la Ferme de la Sansonnière ou encore un Muscat du Cap Corse de M. Arena.

L'important est de choisir des vins à l'acidité présente et donc aux très bons équilibres pour ne pas écraser le plat.

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