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Accord mets vin - un colombo de poulet


Accord mets vin - un colombo de poulet

Le colombo de poulet est un plat riche en saveurs compte tenu des épices utilisées pour la recette : colombo, curry, 4 épices, ail, oignon.

Toutes ces épices laissent le choix entre blanc et rouge.

Les blancs et les rouges légers vont atténuer les épices : vous pouvez choisir un chenin de Touraine ou un Gewürztraminer en blanc, un Morgon en rouge.

Les amateurs de vins puissants pourront choisir un vin aux tannins fondus (sinon, ils risquent de se raidir). Optez pour un Languedoc ou un Côtes du Rhône issus de grenache, comme un Saint-Chinian de chez Canet Valette.

Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un colombo de poulet.

Dégustez le vin est une fête du domaine Elian Da Ros pour accompagner un colombo de poulet.

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