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Accord mets vin - des antipasti


Accord mets vin - des antipasti

Les antipasti sont des préparations italiennes assez diverses que l'on sert en entrée.

Il peut s'agir de tomates séchées, d’artichaut, de poivrons à l'huile d'olives ou encore d'aubergines grillées pour les légumes, de mozzarella, de parmesan pour les fromages, de coppa, de jambon de parme par exemple pour les charcuteries, de crevettes, d'anchois marinés ou de calmars pour les fruits de mer.

Compte tenu de la variété possible des antipasti, choisissez un vin polyvalent ; je pense à un rosé. Le rosé de Corse de chez Antoine Arena, le Coteaux d'Aix de Châteaubas remplissent les critères pour accompagner de beaux antipasti.

Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner des antipasti

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