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Accord mets vin - un aioli


Accord mets vin - un aioli

L'aioli est très parfumé et n'est pas des plus faciles à marier avec un vin.

Evitez la confrontation avec un rouge, surtout s'il est puissant et tannique.

Choisissez plutôt un rosé sur le coté frais et désaltérant, un Côtes de Provence, un rosé de Corse par exemple. Vous pouvez aussi choisir un vin blanc fruité, comme un Côtes du Rhone blanc ou encore un Languedoc blanc.

Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner l'aioli.

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