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Accord mets vin - une bonite


Accord mets vin - une bonite

La bonite est une poisson cousin du thon. La chair de la bonite est dense, assez serrée, comme celle du thon, mais de couleur blanche.

La bonite est savoureuse quand elle est cuisinée simplement à l'huile d'olive par exemple, avec des pommes de terres sautées.

Avec une bonite, choisissez un vin blanc sec et vif, comme un sauvignon de Loire par exemple ou un chardonnay de Chablis.

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