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Accord mets vin - une lotte aux lentilles et pata negra


Accord mets vin - une lotte aux lentilles et pata negra

La lotte est l'un des poissons que l'on peut envisager assez aisément avec un vin rouge. En effet, la texture et le parfum du poisson facilitent les accords terre-mer, ce qui est le cas avec la recette de la lotte aux lentilles et pata negra.

Choisissez un vin rouge un peu évolué, un Saint-Éstephe par exemple, pour accompagner ce plat. Par ailleurs, toujours dans les vins un peu évolués, vous pourrez également choisir un Margaux ou un Bergerac qui se marieront bien avec ce mets.

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