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Accord mets vin - Une terrine de légumes et saumon au coulis de poivron


Accord mets vin - Une terrine de légumes et saumon au coulis de poivron

Pour choisir un vin sur une terrine de légumes et saumon au coulis de poivron, il faut plutôt s'attarder sur la sauce à base de poivron qui risque de dominer le plat.

Aussi pour accompagner la terrine avec ce coulis de poivron, nous vous conseillons d'opter pour un vin rosé suffisamment puissant pour s'associer avec le poivron. Un Tavel, un Irouléguy rosé, ou encore un rosé de Provence doté d'une belle personnalité comme la Cuvée Pierre du Sud de château Bas, seront de bons compagnons pour ce plat.

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