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Accord mets vin - Une Biche


Accord mets vin - Une Biche

La biche est une viande de grande personnalité. Pour accompagner une biche, en sauce ou non, il vous faudra choisir un vin puissant, doté d'une belle structure tannique.

Votre choix peut s'orienter vers des vins du Sud-Ouest, comme ce Côtes de Marmandais du domaine Elian Da Ros, Chante Coucou;

Vous pouvez choisir aussi un Bourgogne rouge puissant comme un Pommard ou un Chambertin, ou encore un grand Corbières par exemple.

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