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Accord mets vin - Un boeuf Stroganoff


Accord mets vin - Un boeuf Stroganoff

Le Un boeuf Stroganoff se caractérise par l'utilisation de champignon de Paris, paprika et tomates. Ce boeuf est cuit longtemps pour le rendre fondant; il peut être accompagné de riz.

En termes de vins, vous pouvez choisir un vin plutot léger ou demi-corps, la sauce étant délicatement parfumée. Un Saumur-Champigny du domaine des Roches Neuves, un Bourgogne de Chantal Lescure ou encore un Moulin à Vent du Domaine des Rottiers peuvent être de bons choix pour accompagner ce plat.


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